Este pimiento es de origen italiano, tiene grandes beneficios entre ellos aporta grandes cantidades de vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y E, además de minerales como magnesio, potasio, calcio entre otros nutrientes, estimula el metabolismo del cuerpo y ayuda a aumentar los jugos gástricos del estomago.
En Republica Dominicana este cultivo se siembra entre Enero y Mayo y se cosecha entre Abril y Septiembre. El cultivo de ají ocupa el segundo lugar en importancia dentro de las solanáceas y el tercero dentro de las hortalizas. Pero tiene una gran importancia económica, aunque en el país no se consume a gran escala, este producto agrícola tiene una gran demanda para la exportación en los mercados norteamericano y europeo
Las principales provincias de producción son Bani, Azua, Barahona, San Juan de la Maguana, San José de Ocoa, Valverde y Montecristi. El método de siembra utilizado es el de trasplante.
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